株式会社ニライ（本社：東京都江東区 代表：久保田圭司)が運営する『フレンチ×酒場 Seed』が、2020年3月19日（木）にグランドオープンいたします。テーブル席の他、スタンディングスペースを有する珍しいスタイルのフレンチレストランです。
- ■ ありそうでなかった“スタンディングフレンチ”
“フレンチ”というと、ドレスコードがあったりテーブルマナーが厳しかったりと、堅いイメージがある方も多いかと思います。『フレンチ×酒場 Seed』では、フレンチの敷居の高いイメージを取り払い、普段着のまま居酒屋感覚で気軽に立ち寄れる店づくりに取り組んでいます。
スタンディングスペースでは、ワンコインの500円（税込）で楽しめるドリンクをご用意しております。その他のおつまみも一品一品がリーズナブルですので、お仕事帰りやお出かけの際のお食事など、普段使いいただける手軽さです。
もちろん、ゆったりとお過ごしいただける着席のテーブル席もございますので、特別な日のお食事でも活躍します。様々なシーンでご利用ください。
- ■ 彩り豊かでユニークな見た目が楽しい本格フレンチ
お店でひと際目を引くのは、ショーケースに並べられたフィンガーフード「ブーシェ」。一口サイズのおつまみはスイーツと見間違うほどのかわいらしさで、カラフルなタイルに一つずつ乗せられたユニークな見た目は必見です。
「ブーシェ」は、3種セットで300円（税抜）のお手頃価格でご提供いたします。複数を少しずつ楽しめるため、さまざまな種類をお試しいただけます。特に、スウェーデンから検疫輸入し北海道で育った珍しいポテトのピューレを使った「トリュフ香るプティシュー」は、乾杯のスパークリングワインにもぴったりです。
気軽に通える雰囲気といっても、料理に余念はありません。パリの一つ星店に勤めていたシェフが考案した本格的なフレンチでおもてなしいたします。農業や漁業にも精通したシェフは、素材選びにもこだわっており、食材本来の味を生かしたメニューをご提供いたします。随所にフレンチの要素が感じられ、繊細な盛り付けと相まってお値段以上の満足感をお届けいたします。
食器にもこだわった彩り豊かで斬新な見た目も特徴の一つですので、ぜひ写真を撮ってお楽しみください。
華やかな一品料理の中でもひと際目を引くのは、ジュエリーボックスに野菜たちがまるで宝石のように収められた「バーニャカウダ」。素材そのままの味を感じられるように極力本来の姿のまま詰め込んでいます。カラフルで瑞々しい野菜に合わせるのは、ほのかに香るニンニクとアンチョビの塩味の効いた特製ソースです。
その他にも、海老の旨味が溢れる「ブイヤベース」、国産牛フィレをじっくりと煮込み、高級食材として知られるフォアグラを贅沢に使用した「ロッシーニ」など、フレンチの王道といえるお料理をカジュアルな雰囲気でお召し上がりいただけます。
季節によって食材が変わりますので、メニューの変化も合わせてお楽しみください。
◇ バーニャカウダ ～畑からのギフト～ 1,180円（税込）
◇ ロッシーニ 3,500円（税込）
- ■ パーティーやお食事会に最適なコース料理
当店おすすめのお料理を集めたコースを3種類ご用意しております。ライトな内容でまとめた3,000円（税込）のコースからございますので、気軽にお試しいただけます。
◇ スタンダードコース 6品 3,000円（税込）
トリュフ香るプティシュー
BOUCHE盛り合わせ 3種
色彩野菜のテリーヌ
本日のスープ
本日のメインディッシュ
デザート盛り合わせ
◇ Seedオススメコース 10品 4,000円（税込）
・トリュフ香るプティシュー
・BOUCHE盛り合わせ3種
・本日のスープ
・色彩野菜のテリーヌ
・華やかなスモークサーモン
～サラダ仕立て～
・パテdeカンパーニュ
・魚介のムニエル
・とろ～りグラタン
・本日のメインディッシュ
・デザート盛り合わせ
◇シェフのお任せコース 11品 6,000円（税込）
・トリュフ香るシュー
・バーニャカウダー～畑からのギフト～
・白カブとしらすのアンチョビサンド
・色彩野菜のテリーヌ
・華やかなスモークサーモン
～サラダ仕立て～
・パテdeカンパーニュ
・とろーりグラタン 黒トリュフかけ
・洋風おでん
・本日の魚料理
・本日のメインディッシュ
・デザート盛り合わせ
※コース料理は1日前までの予約制です。
※仕入れ状況によってコース内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
テーブル席、カウンター、スタンディングスペース、テラス席の4つのお席がございます。お仕事帰りに軽く1杯、ご家族や職場の方と賑やかにお食事など、様々なシーンでご利用いただけます。暖かい時期には、テラスでのお食事も季節が感じられおすすめです。20名様以上、5,000円以上のコースで貸切も承っております。お気軽にご相談くださいませ。
＜店舗概要＞
■店舗名 ： フレンチ×酒場 Seed
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13241876/
■所在地 ： 東京都港区芝浦2-1-10 KTY芝浦ビル1階
■電話番号 ： 03-6381-7418
■営業時間 ： ランチ11：00-23：00 ディナー17：00-23：00
■定休日 ： 日曜・祝日
■席数 ： 30席
■平均予算 ： 4,000円(税抜)
＜会社概要＞
■会社名 ： 株式会社ニライ
■所在地 ： 東京都江東区枝川三丁目8番6-305号
■電話番号 ： 090-2206-4577
■代表者 ： 久保田圭司
■事業内容 ： 1.飲食店の運営、経営、開発及びコンサルティング
2.フラダンス・タヒチアンダンスの衣装やイベントに関するサービスの提供
■設立 ： 2005年4月1日
<プレスリリースの問い合わせ＞担当者：井ノ原 力 電話番号：03-3455-4700メールアドレス：chikara.inohara@nirai-inc.com
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