【リーガロイヤルホテル（大阪）】月夜を眺め、紅葉で彩られたお庭を散策するような秋の風情を味わう「ロイヤルアフタヌーンティー“秋の散歩道”」

「 ロイヤル アフタヌーンティー “秋の散歩道 」 11 月ご提供） イメージ 2 名 様 分）

「ロイヤルアフタヌーンティー “秋の散歩道”」では、しずく型のアフタヌーンティーセットを使用し、三段それぞれテーマを変えてスイーツをご用意します。また、お皿に描いたの葉を9月は夏の緑から黄緑に、10月は黄色や赤、11月は深い赤色へと、紅葉の移り変わりを月替わりでお楽しみいただけます。
上の段は、「秋の夜」をテーマに、澄んだ夜空に輝く月と、うさぎや雲などを表したスイーツで、月を愛でる風流なひとときをお楽しみいただけます。

パティシエ永田貴子

今回メニューを考案したパティシエの永田は、『上段の「カシスと白ブドウのジュレ」では、カシスジュレの中に月とうさぎをゼリーで表現しました。また、お月見団子に見立てた「クリームチーズのムースとアプリコットのジュレ」のほか、「黒ごまダコワーズ あんバターサンド」で、空に浮かぶ雲を表現しています』と、遊び心のある一皿を作り出します。
また、中の段は、秋の実のイメージで使用したアーモンドやピスタチオの食感と、ベリーとキャラメルの味わいが印象的な「ブラックカラントのシューとキャラメルクリーム」のほか、何種類もの香辛料が風味豊かなスポンジ生地と柿を組み合わせた「パンドエピスと柿」など、かぼちゃや栗、柿などの秋の味覚を詰め込んだ、食べやすい一口サイズのスイーツが並びます。
下の段は、「秋の庭」をテーマに、色づいた紅葉(もみじ)がはらはらと散りゆく情景をイメージ。「かぼちゃのムース」では、かぼちゃとシナモンの二層のムースで砂紋を表現し、「ほうじ茶のスコーン」などとともに、一皿全体で枯山水のお庭に見立てています。
深まりゆく秋とともに、美しい色彩に満ちた和の情緒をお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。
詳細は、次の通りです。

【ロイヤルアフタヌーンティー “秋の散歩道” 詳細】
【販売期間】 9月10日（土）～11月30日（水）
【提供時間】 12：00～17：00
【料　金】 1名様 5,000円（税金・サービス料含む）
【内　容】　※2名様 または 4名様 のみのオンライン予約限定

＜上の段＞

[上の段] （写真左から）
「秋の夜」をテーマに、澄んだ夜空に輝く満月とうさ
ぎや、雲、お月見団子を表したスイーツで、月を愛で
る風流なひとときをお楽しみいただけます。

・カシスと白ブドウのジュレ
・クリームチーズのムースとアプリコットのジュレ
・黒ごまダコワーズ あんバターサンド
 

[中の段]
かぼちゃや栗、柿など、秋の味覚を詰め込んで。
美しい色彩に満ちた秋の風情を味わっていただけます。

＜中の段＞

・かぼちゃのスコーン
・ブラックカラントのシューとキャラメルクリーム
・パンドエピスと柿
・モンブラン

[下の段]
秋の庭をイメージし、枯山水のお庭に色づいた紅葉
をあしらいました。和の情緒を感じるスイーツが並
びます。

＜下の段＞

・ほうじ茶のスコーン
・かぼちゃのムース
・ホワイトチョコレートムースと赤ワインジュレ

[アミューズ]
・ミックスサンドイッチ
・シェフのおまかせキッシュ

[ドリンク]
ブレンドコーヒー、ブレンドティー、ダージリン、アッサム、ウバ、キーマン、アールグレイ
※おかわりの際、茶葉を変更していただけます。
※写真はイメージです。
※お皿の色が異なる場合があります。

＜お客様のお問い合わせ先＞
「メインラウンジ」　TEL.06-6441-0956（直通）
メインラウンジ ホームページ
https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/mainlounge/afternoon-tea#autumn

＜リーガロイヤルホテル＞
https://www.rihga.co.jp/osaka
Facebook：https://www.facebook.com/rihgaroyal.osaka
Instagram: https://www.instagram.com/rihgaroyalhotel_official